続 豆乳ヨーグルト

前回の投稿で豆乳ヨーグルトのえぐみが消えないことを書きましたが 日のあたるところにとぎ汁のペットボトルを放置しておいて 10日くらいたったものでつくってみたところ まえよりヨーグルトっぽくなりました。 カルピス臭ものこしつつ お酢に近い酸味も出始めてるくらいで けっこうおいしくできました。 といっても毎日作ってるわけでもないので まだまだ実験はつづきます。 ちなみに、使ってる豆乳はこれ。...